茶有使人苏醒的特征,透过借鉴茶道,能够收摄本人的心,发生内化晋升心灵的气力,为了让茶道更融入生存中,须随时连结一颗谦虚的心,在沏茶以前,要先将茶具定位,定好位后能手茶的过程中间茶具都不再移位,因此在借鉴沏茶以前,要先学会安谧气神,茶叶则是依来宾的喜欢而选定,全部停当后,方可进来沏茶的步调。
一、温壶:以热水淋茶壶,进步茶壶温度,才不至于在沏茶的时分水温被茶壶抢走,影响茶汤的风韵。
两置茶:守候茶壶温热的时间里,将要泡的茶叶从茶仓中掏出,放入茶则。这时能够请来宾赏茶,也借这个时机与来宾交换,说明他们分解此茶的特点,香气?色彩?表面?赏完茶后再放回原处。
三、温润泡:将热水匀称地淋在茶叶上,使茶叶受热即可,不需求太多的水,淋上后登时倒出来。目标在使某些相对紧结的茶(像阿里山的珠露茶)舒展,如许茶汤才会匀称好喝,也有些人以为如许相对洁净,但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。
四、醒茶:将温润泡用的水彻底倒到茶海中间,静待一段时间让茶叶舒缓。守候醒茶的时间可用茶海中的热水温闻香杯。
五、冲泡:灌水量以所泡的杯数决意,放入的茶种、与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间,起码需求四十五秒到一分钟,有些需求一分半钟,这段时间用能够用来温饮杯。
六、奉茶:将茶壶内所泡的茶彻底倒于茶海中使茶色、茶味平衡并沈淀杂质。将茶倒入闻香杯中大概七分满,或用扣杯的方法,正面图样对正面图像,倒过来奉茶增加品茶的兴趣(基于卫生思量,扣杯的方法只适合于第一泡).
七、品茶:将闻香杯中的茶倒入饮杯中,此时可品闻茶香。品茗的时分不要手拿杯缘,若以右手品茗,应把中指放在杯腹十二点钟方位、拇指放六点钟方位,并以八点钟方位品茗。并分红三次喝,感觉热茶、温茶、与冷茶的味道。
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