茶中存百味，又是一年煮茶季。

“传说在北极的人因为天寒地冻，
一开口说话就结成冰雪，
对方听不见，
只好回家慢慢的烤来听。”

---林清玄《煮雪》

终于很明显地感受到气温一天比一天下降了。

早上出门，一阵冷风吹来，路上的行人嘴里嘟囔着：总算是等到冬天来了。然而对于爱茶的人来说：是煮茶季到了。

林清玄在《煮雪》中写，传说在北极的人因为天寒地冻，一开口说话就结成冰雪，对方听不见，只好回家慢慢地烤来听。

煮茶，大抵是爱茶之人每到秋冬都心心念念之事。

待沸水发出噗噗声，茶叶上下翻卷，便能听见从壶口飘荡出的词句，那是泡茶人酝酿了一冬的独白，文火一烧，就烧出了下一个春天。

其实，煮茶品茗，不论贵贱雅俗、贫富穷达，茶之为道，总是存在于人们的休暇生活中。

喜欢煮茶，不在于茶本身的品质，而在于喝茶的方式，率性而没有繁冗法则。

古龙说过“茶只要是热的，不会太难喝”。古大侠对茶的期望非常朴素，只要热，即可抚慰清冷的心。

因为热的东西一贯有温暖的属性，贴心、饱满，足以软化所有的坚壁。有时候，只要一丝温暖的感动，就可以甜美整个秋夜的梦境。

喜欢在每一个秋去冬来的傍晚，饮上一杯热茶。茶的来处已不重要，重要的是那一碗茶汤的温度，有温度就有美味，有记忆和故事。

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