正山小种

|       正山小种（拉普山小种、星村小种）

正山小种（英文名：Lapsang Souchong， 拉普山小种，星村小种）是一种以中国福建省武夷山为产地的红茶。正山小种原称“桐木关正山小种”，又称“拉普山小种”，是世界上最古老的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。

正山小种是中国茶叶中独特的一种，具有独特的烟熏风味。其制作过程特殊，茶叶在采摘后先经过晒青、揉捻、发酵等工序，然后再进行独特的烟熏处理。制作过程中，将茶叶摊开放在竹篮或铁网上架高，用松柏木炭熏烤几个小时，使茶叶吸收烟熏味。这种独特的烟熏风味赋予了正山小种独特的口感和香气。

正山小种的茶叶外观呈细小、细密而紧结的条索状，茶叶颜色呈深沉的红褐色。冲泡时，茶汤颜色呈红褐色，口感醇厚，带有明显的烟熏香气，茶汤回甘持久。

正山小种茶因其独特的烟熏风味而备受欢迎。它与传统的红茶不同，具有一种与众不同的口感和香气，成为茶叶中的一颗瑰宝。无论是冷泡、热泡还是加入其他食材调制成饮品，正山小种都能展现出其独特的风味和魅力。

正山小种被认为是一种有益健康的茶，具有抗氧化、提神醒脑、降压、帮助消化等多种功效。同时，它还是一种低咖啡因的茶，适合不喜欢饮用咖啡因的人饮用。

茶叶类别

中国六大茶类之一 • 红茶 • 全发酵 • 性温

正山小种简介

正山小种是一种产自中国福建省福州市周边的优质黑茶，具有独特的烟熏香味和鲜明的红褐色汤色。

正山小种产地

主要产自福建省福州市周边，如武夷山、北峰、南峰等地区。

功效作用

正山小种富含茶多酚和咖啡因，具有提神醒脑、帮助消化、抗氧化等功效。

冲泡方法

• 取适量茶叶放入茶壶或杯中。
• 使用100摄氏度的沸水冲泡，第一泡用于冲洗茶叶，之后的泡次可根据个人口感逐渐增加。
• 建议冲泡时间为3-5分钟。

储存方式

正山小种茶叶应存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以保持其香气和口感。

宜喝人群

适合茶叶爱好者，喜欢特殊烟熏香味的人群，以及需要提神醒脑的人。

禁忌人群

儿童、孕妇、哺乳期妇女以及有严重心脏病、高血压等疾病的人在饮用前应咨询医生的建议。

制作工艺

正山小种的制作工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序，其中特殊的烟熏工艺赋予了其独特的口味。

参考价格

价格因品质、产地和等级不同而有所不同，大致在每50克数十至百元不等。更好品质的正山小种价格可能更高。

特级为1100元/斤

一级为800元/斤

更新时间：2023-12-30 18:10:01