铁观音

|     铁观音（红心观音、红样观音）

铁观音，是中国传统名茶之一，被誉为中国十大名茶之首。它产于福建省武夷山地区，历史悠久，享有盛誉。铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。

铁观音的叶子呈墨绿色，条索紧致，形状扁平，像铁丝一样坚硬，故名“铁观音”。它的汤色橙黄明亮，香气独特，带有花香和果香的味道，口感醇厚，回甘持久。

铁观音茶树生长在海拔800-1500米的高山茶园中，这里土壤肥沃，气候温暖湿润，有着独特的山地环境和气候条件，为铁观音的生长提供了得天独厚的条件。

铁观音茶制作精细，工艺繁复。一般分为摘叶、晒青、揉捻、发酵、炒制和烘干等多个步骤。制作过程中，需要掌握火候和时间，才能制作出优质的铁观音。

铁观音是一款受欢迎的茶叶，被广泛认为有很多功效。它被认为可以清热解毒、降火消暑、生津止渴、提神醒脑、消食健胃、抗衰老等。同时，铁观音还含有丰富的维生素C、茶多酚、咖啡碱等营养成分。

铁观音是中国传统名茶中的瑰宝，以其独特的香气、口感和功效受到了广泛的喜爱和推崇。无论是茶叶爱好者还是茶艺师，都对铁观音赞不绝口。

茶叶类别

中国六大茶类之一 • 乌龙茶 • 半发酵 • 性平

铁观音简介

铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。

铁观音产地

福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓，以及安溪县区域内其他产地。

功效作用

铁观音富含茶多酚和咖啡碱，有助于提神醒脑、消食化积、清热解毒、帮助减肥等。

冲泡方法

• 取适量的铁观音茶叶放入茶壶或杯中。
• 使用90-95摄氏度的水冲泡，第一泡用于冲洗茶叶，随后的泡次时间可根据个人口感逐渐增加，通常约为30秒至1分钟。
• 适量茶叶与水的比例大约是1:20。

储存方式

铁观音茶叶应存放在干燥通风、避免阳光直射的地方，以防茶叶吸潮和失去香气。

乌龙茶的保质期一般为24~36个月。

小袋装乌龙茶：只需要用将未开封的小袋子，用铁罐装好，放置在茶几、书架之上即可。

散装的乌龙茶：需要使用铝箔袋将其封装，并采取抽真空措施，如不具备，尽量挤掉多余空气。

然后将袋口密封严实，最后放入铁罐或瓷罐内，盖好盖子，放置在阴凉、干燥、无异味、避光、防潮的地方即可，如书架、茶几上。

控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下

宜喝人群

适合茶叶爱好者、追求高品质茶叶的人群，需要提神醒脑、消食化积的人。

禁忌人群

儿童、孕妇、哺乳期妇女以及有严重心脏病、高血压等疾病的人在饮用前应咨询医生的建议。

制作工艺

铁观音的制作工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序。其中的独特发酵和烘焙工艺赋予了茶叶特有的香气和口感。

参考价格

价格因品质、年份和产地等因素有所不同，一般品质的铁观音茶大约在每50克数十至百元不等。更高品质、特殊工艺或年份久远的铁观音价格可能更高。

特级为700元/斤

一级为450元/斤

更新时间：2024-01-28 14:10:01