| 老白茶
老白茶，是一种经过长时间贮存的白茶。它与新鲜白茶相比，有更加复杂的口感和独特的香气。老白茶一般需要经过多年的陈化，茶叶的颜色逐渐变暗，茶汤呈红褐色。一般认为，存放三年以上的白茶称之为老白茶，老白茶是一个宽泛的名词，而贡眉、寿眉、白牡丹等都可以成为老白茶，（以下以寿眉为例），老白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分，因此茶汤透亮，赤金色、琥珀色，口感稠密厚实，香气沉稳富有韵味，正如中年男人，品味、气质显著。
老白茶的制作过程与白茶相似，采用嫩叶和嫩芽，经过摊晒、杀青、晾晒等工艺。不同的是，老白茶在制作过程中会有特殊的发酵和陈化过程。这个过程会使茶叶中的化学成分发生变化，增加茶叶的香气和口感。
老白茶的口感醇厚、甜润，有一定的陈香味。它的香气鲜明而独特，常常带有干果、木香、蜜糖等风味。老白茶的茶汤呈红褐色，清亮而澄清。
老白茶有一定的保健功效。它含有丰富的茶多酚和氨基酸等营养成分，具有抗氧化、降脂减肥、清热解毒、提神醒脑等作用。同时，老白茶还有助于消化、促进新陈代谢，对健康有一定的益处。
茶叶类别
中国六大茶类之一 • 白茶 • 轻微发酵 • 性凉
老白茶简介：
一般认为，存放三年以上的白茶称之为老白茶，老白茶是一个宽泛的名词，而贡眉、寿眉、白牡丹等都可以成为老白茶，（以下以寿眉为例），老白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分，因此茶汤透亮，赤金色、琥珀色，口感稠密厚实，香气沉稳富有韵味，正如中年男人，品味、气质显著。
老白茶产地
福建省宁德市福鼎市管阳镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇等地。
功效作用
老白茶中的茶多酚经过长时间的发酵，含有更多的益生菌和酶，有助于增强免疫力、帮助消化、降脂减肥等。
冲泡方法
- 取适量老白茶放入茶壶或杯中。
- 使用90-95摄氏度的水温冲泡，第一泡用于冲洗茶叶，之后的泡次可根据个人口感逐渐增加。
- 建议冲泡时间为2-3分钟。
储存方式
老白茶茶叶应存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境，保持其香气和口感。
白茶贮存条件应符合GB/T 30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存。
短期少量存放白茶：准备一个牛皮纸袋或铝袋，然后将白茶饼装入袋中，挤掉袋内多余的空气并封口，最后将其放入小纸箱或铁罐内，盖好盖子，放在干燥、无异味处保存。
长期大量存放白茶：需要使用三层包装法，准备纸箱、铝袋、塑料袋各一个。
第一步：先将白茶整理好，之后装入铝袋之中，注意整齐摆放，将袋内空气排掉，并将口部封好。
第二步：在外层再套入一个塑料袋，也需要挤掉空气并系好袋口。
第三步：前两步工作完成之后，将白茶整体放入纸箱中，箱子接缝处用胶带封口，最后放置在阴凉、干燥处常温存放。
控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。
宜喝人群
适合茶叶爱好者、追求高品质茶叶的人群，需要增强免疫力、帮助消化的人。
禁忌人群
儿童、孕妇、哺乳期妇女以及有严重心脏病、高血压等疾病的人在饮用前应咨询医生的建议。
制作工艺
老白茶的制作工艺与普通白茶相似，主要包括采摘、萎凋、日晒、贮存等环节，但其最大的特点是时间长达数年以上的贮存。
参考价格
老白茶的价格因年份、存放时间和产地等因素而有较大差异，一般而言，老白茶价格较高，可能是普通白茶的数倍甚至数十倍。
特级为2000元/斤
一级为850元/斤
二级为500元/斤
更新时间：2024-03-30 04:30:01
