福鼎白茶

福鼎白茶

福鼎白茶是用产自福鼎地区的“华茶1号”或“华茶2号”茶树的嫩芽制作而成的。它是一种不经过炒制或揉捻的白茶，采用特殊的工艺制作而成。福鼎白茶的芽叶完整，茶汤呈现杏黄色，清澈透明，其特点是口感清淡、清甜爽口。福鼎白茶相比其他茶类具有一些独特的特点。它的自由基含量最低，黄酮含量最高，平均氨基酸含量也较其他茶类为高。白茶提取物还显示出对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

| 福鼎白茶

福鼎白茶是用产自福鼎地区的“华茶1号”或“华茶2号”茶树的嫩芽制作而成的。它是一种不经过炒制或揉捻的白茶，采用特殊的工艺制作而成。福鼎白茶的芽叶完整，茶汤呈现杏黄色，清澈透明，其特点是口感清淡、清甜爽口。

福鼎白茶相比其他茶类具有一些独特的特点。它的自由基含量最低，黄酮含量最高，平均氨基酸含量也较其他茶类为高。白茶提取物还显示出对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

此外，福鼎白茶还被认为具有清热祛火的功效。它可以有效降火清热，对于热性体质或者身体容易上火的人来说，有一定的调节作用。

福鼎市位于福建省东北部，地处闽浙交界的东海之滨，是福鼎白茶的原产地。这里的气候条件和土壤环境非常适合茶叶的生长，所产的福鼎白茶享有很高的声誉。

总的来说，福鼎白茶是一种口感清淡、清甜爽口的白茶，具有清热祛火的功效。它的制作工艺独特，茶汤色泽杏黄清澈。福鼎白茶还具有较低的自由基含量和较高的黄酮含量，被认为对细菌生长具有一定的预防作用。

福鼎白茶

茶叶类目

中国六大茶类之一 • 白茶 • 轻微发酵 • 性凉

福鼎白茶产地

福鼎白茶产自福建省福鼎市，选用华茶1号或华茶2号茶树的芽叶，通过特殊工艺制作而成。

功效作用

清热祛火： 有清热解毒的功效，适合夏季饮用。
抗菌作用： 具有一定的抗菌作用，对一些细菌生长有预防作用。

冲泡方法

水温： 推荐使用80-85°C的水温。
茶叶量： 每克茶叶可冲泡约150-200毫升水。
冲泡时间： 首泡约1-2分钟，随后的冲泡时间逐渐增加。

储存方式

通风干燥： 储存于干燥通风处，避免阳光直射。
密封保存： 使用密封容器保存，防止异味侵入。
白茶贮存条件应符合GB/T 30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存。

短期少量存放白茶：准备一个牛皮纸袋或铝袋，然后将白茶饼装入袋中，挤掉袋内多余的空气并封口，最后将其放入小纸箱或铁罐内，盖好盖子，放在干燥、无异味处保存。

长期大量存放白茶：需要使用三层包装法，准备纸箱、铝袋、塑料袋各一个。

第一步：先将白茶整理好，之后装入铝袋之中，注意整齐摆放，将袋内空气排掉，并将口部封好。

第二步：在外层再套入一个塑料袋，也需要挤掉空气并系好袋口。

第三步：前两步工作完成之后，将白茶整体放入纸箱中，箱子接缝处用胶带封口，最后放置在阴凉、干燥处常温存放。

控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。

宜喝人群

适合普通人群饮用，但对于儿童和孕妇，饮用量应适度控制。

禁忌人群

咖啡因过敏者、胃溃疡或胃酸过多者，建议限制饮用。

制作工艺

福鼎白茶以芽叶为原料，经过不炒不揉的特殊工艺加工制作而成。

相似茶推荐及理由

类似于福鼎白茶的其他白茶品种，如松溪小白茶、等，也有着清淡的口感和芳香，适合喜欢白茶的人群。

松溪小白茶：松溪的白茶主要是小白茶，是白茶初创时使用的茶树品种，松溪的白茶，早前主要有大白、水仙白、小白，采自菜茶所制的小白茶便成为松溪的特产。其特点是形似雀舌，毫密而细，嫩芽抱芽，细巧可爱，再加上米香浓郁、汤感细腻、韵味绵长这些特点，着实在茶人里颇受青睐。

小白贡眉（建阳白茶）：白茶为清代建阳漳墩肖氏兄弟创制，当时以当地菜茶幼嫩芽叶采制而成，俗称“南坑白”或“小白”，因其满披白毫，又称“白毫茶”。贡眉是选用当地菜茶幼嫩芽叶一芽二三叶，以“半晒半晾，不炒不揉”制作而成，成品茶外型芽叶瘦小，叶张细嫩、叶态舒展、叶缘垂卷、汤色杏黄而清明，口感毫香鲜纯、清芳爽朗。