乌牛早茶的传说

在永嘉县，仍然有一个关于“吴牛皂”的神话。传说冠军蔡翔想建造洛阳大桥，但是却一无所得，对此非常担心。南海观音菩萨决心帮助蔡翔，因此她变成了无与伦比的美女，站在船上，声称如果有人在自己的身上扔银锭，她将向她承诺终身。消息一出，无数官员和富家子弟就赶紧投资白银，白银锭也一落千丈。

这时，恰好是“八仙”之一的卢东斌从这里经过。他被这一幕逗乐了。他故意使观音尴尬，变成一个温柔的男孩。他偷偷用打蛋器固定了银锭。把它放在观音上，观音知道这件事是由卢东彬做的，但是这并不容易发生，以羞辱和愤怒回到普陀，并在一夜之间愤怒地转过头。这件事是由西田如来的佛陀得知的，他咯咯笑了，并下令给观音种茶。仙女茶香，观音只摘了三片嫩叶，用甜美的春天酿造。白发变黑。观音看到这茶真是太好了，就把仙女茶种在一个竹园里。出乎意料的是，仙女牛闻到了香气，张着嘴咀嚼了一下。当她被观音发现时，那头仙牛就冲走了茶。观音追逐他，一直到美丽的O江口北岸和南溪。观音看到清澈的山脉，美丽的水域和茂密的绿树。那是种种植仙人茶的好地方，所以他在云头把仙人牛打倒了。在茶上撒上花蜜，茶会在山上生根。时至今日，每当the江退潮时，这头神仙牛仍然可以暴露在河面。当地人称其为“乌牛”（今永嘉县乌牛镇），这种仙女茶衍生的茶树比其他约一个月前发芽的茶树又香又甜。

在早春，人们可以捧杯品尝乌牛枣新茶，这已成为近年来的一种新时尚。