冻顶乌龙茶是一种非常珍贵的乌龙茶，是产自台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村（冻顶巷）。它以其特殊的制作方法和独特的口感而闻名。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。
冻顶乌龙茶的制作过程非常复杂，需要在特定的季节和天气条件下进行。首先，采摘的茶叶必须是具有高度发育和完整的新叶。然后，茶叶需要经过晒青、揉捻、发酵等一系列的制作工艺。最后，茶叶需要经过冰冻处理，将其暴露在零下5摄氏度的环境中，以使茶叶更加鲜嫩和香气更浓郁。
冻顶乌龙茶的外形呈现出扁平、卷曲的叶片，色泽呈现出鲜绿和褐色的混合。在冲泡时，茶叶散发出独特的花香和果香，口感醇厚，带有轻微的焦糖和坚果的香气。冻顶乌龙茶的茶汤呈现出金黄色，清澈透亮。
冻顶乌龙茶因其独特的制作工艺和出色的品质而备受赞誉。它既具有传统乌龙茶的清新和花香特点，又有独特的冰冻处理带来的口感和香气。冻顶乌龙茶常常被视为高级的礼品和独特的中国茶文化代表之一，备受茶叶爱好者的追捧。
冻顶乌龙对比铁观音
冻顶乌龙和铁观音是两种具有代表性的中国传统茶叶。他们之间有以下区别：
- 1. 原产地：台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村（冻顶巷），而铁观音产自福建安溪。
- 2. 加工工艺：冻顶乌龙是半发酵茶，茶叶经过采摘、摊凉、揉捻、发酵、炒干等工艺制作而成。而铁观音是全发酵茶，茶叶经过采摘、晾凉、揉捻、发酵、炒干等工艺制作而成。
- 3. 外形：冻顶乌龙茶叶较长，形状整齐，有一条弯曲的茎。而铁观音茶叶较短，形状紧密，无茎。
- 4. 叶色：冻顶乌龙茶叶呈现深绿色。而铁观音茶叶呈现暗绿色。
- 5. 香气与口感：冻顶乌龙茶具有独特的乌龙茶香气，口感醇厚、滋味浓郁。而铁观音茶具有独特的岩韵香气，口感醇和、回甘。
- 6. 适宜冲泡方式：冻顶乌龙茶适宜用充足的热水冲泡，可重复冲泡多次。而铁观音茶适宜用沸水冲泡，一般可冲泡3-4次。
- 7. 健康功效：冻顶乌龙茶和铁观音茶都含有丰富的茶多酚和氨基酸，对降低血脂、抗氧化、保护心脑血管等具有一定的健康功效。
茶叶类别
中国六大茶类之一 • 乌龙茶 • 半发酵 • 性平
冻顶乌龙简介
冻顶乌龙茶是一种非常珍贵的乌龙茶，是产自台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村（冻顶巷）。它以其特殊的制作方法和独特的口感而闻名。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。
冻顶乌龙产地
主要产自台湾地区，特别是位于阿里山一带。
功效作用
冻顶乌龙茶含有茶多酚、咖啡因等物质，有助于提神醒脑、促进新陈代谢、帮助消化等。
冲泡方法
- 取适量冻顶乌龙茶叶放入茶壶或杯中。
- 使用90-95摄氏度的水温冲泡，第一泡用于冲洗茶叶，随后的泡次时间可根据个人口感逐渐增加，通常约为30秒至1分钟。
- 适量茶叶与水的比例大约是1:20。
储存方式
冻顶乌龙茶应存放在干燥通风、避免阳光直射的地方，以防茶叶吸潮和失去香气。
乌龙茶的保质期一般为24~36个月。
小袋装乌龙茶：只需要用将未开封的小袋子，用铁罐装好，放置在茶几、书架之上即可。
散装的乌龙茶：需要使用铝箔袋将其封装，并采取抽真空措施，如不具备，尽量挤掉多余空气。
然后将袋口密封严实，最后放入铁罐或瓷罐内，盖好盖子，放置在阴凉、干燥、无异味、避光、防潮的地方即可，如书架、茶几上。
控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。
宜喝人群
适合茶叶爱好者、追求高品质茶叶的人群，需要提神醒脑、促进新陈代谢的人。
禁忌人群
儿童、孕妇、哺乳期妇女以及有严重心脏病、高血压等疾病的人在饮用前应咨询医生的建议。
制作工艺
冻顶乌龙茶的制作工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序，其中独特的烘焙工艺是决定其香气和口感的关键。
相似茶推荐并给出理由
- 台湾高山茶： 与冻顶乌龙类似，台湾高山茶也是来自高海拔的茶叶，口感清新，香气浓郁，但产区可能不同，因而有些微的风味差异。
- 东方美人茶： 与冻顶乌龙相似，东方美人茶也是台湾著名的乌龙茶品种，口感清爽甜润，有一定的花果香气，是受欢迎的台湾特产茶。
参考价格
冻顶乌龙茶的价格因品质、年份和产地等因素有所不同，一般在每50克数十至数百元不等。更高品质、特殊工艺或年份久远的冻顶乌龙茶价格可能更高。
特级为800元/斤
一级为620元/斤
二级为400元/斤
更新时间：2024-02-12 10:20:01
