| 黄大茶
黄大茶(Huangda Tea)是安徽省六安市霍山县的一种特色名茶,也是黄山市的传统名茶之一。霍山黄大茶属黄茶,亦称为皖西黄大茶,自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡。其茶梗壮叶肥,叶片成条,梗叶吉相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。
黄大茶属于黄茶类别,其制作过程采用传统工艺。采摘的茶叶经过杀青、揉捻、炒制等多道工序制成。黄大茶的制作工艺独特,其中的一道工序是将茶叶在铁锅内用高温火炒,使茶叶表面产生黄色鳞片,因此得名"黄大"。
黄大茶的特点是茶叶形态修长,叶片呈黄绿色,茶汤呈明亮的黄色。香气清新高雅,带有独特的花果香气,口感鲜爽,回甘持久。
与黄山毛峰相比,黄大茶在制作工艺和茶叶形态上有所差异。黄大茶的茶叶经过高温火炒,表面形成黄色鳞片,茶汤呈明亮的黄色。而黄山毛峰的茶叶形态修长匀称,茶汤呈黄绿色。
黄大茶和黄山毛峰都具有清新高雅的香气和鲜爽的口感。黄大茶的特点是茶叶带有黄色鳞片,茶汤呈明亮的黄色,香气带有花果香气,回甘持久。黄山毛峰则以其修长匀称的形态和清香味而著名,茶汤呈黄绿色。选择黄大茶或黄山毛峰可以根据个人口味和喜好来决定。
霍山黄大茶是一种珍贵的黄茶,具有浓郁的香气和独特的口感。产自安徽霍山一带,这种茶叶因为叶大、色泽金黄、汤色深黄显褐而得名。以下是详细的介绍:
黄大茶简介
霍山黄大茶属黄茶,亦称为皖西黄大茶,自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡。其茶梗壮叶肥,叶片成条,梗叶吉相连形似钓鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。
茶叶类目
中国六大茶类之一 • 黄茶 • 微发酵 • 性寒
黄大茶产地
主要产于安徽省霍山、金寨、大安、岳西等地。
功效作用
黄茶一般具有清热解暑、生津止渴、消食化滞的功效。
冲泡方法
- 水温:80℃ - 85℃
- 茶叶用量:每100毫升水约需2-3克茶叶
- 冲泡时间:约2-3分钟
储存方式
应保存在通风干燥、避光、防潮的环境中,远离异味。
宜喝人群
适合茶叶新手和喜欢浓烈茶香的茶友,也适宜在秋冬季节享用。
禁忌人群
对茶叶过敏或有特殊疾病者应避免饮用。
制作工艺
典型的黄茶制作工艺包括杀青、晾晒、炒锅、揉捻、焙干等环节。
相似茶推荐及理由
- 黄山毛峰:同样是黄茶,具有独特的香气和口感。黄山毛峰是中国十大名茶之一,绿茶中的珍品,由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。因新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂取名为黄山毛峰。
参考价格
价格会因茶叶品质、产地和销售渠道而有所不同,一般来说,好的霍山黄大茶在市场上价格较为昂贵,大致在每50克数十至百元不等。
特级为580元/斤
一级为350元/斤
二级为250元/斤
更新时间:2023-12-25 18:10:01