黄大茶

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黄大茶（Huangda Tea）是安徽省六安市霍山县的一种特色名茶，也是黄山市的传统名茶之一。霍山黄大茶属黄茶，亦称为皖西黄大茶，自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡。其茶梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。

黄大茶属于黄茶类别，其制作过程采用传统工艺。采摘的茶叶经过杀青、揉捻、炒制等多道工序制成。黄大茶的制作工艺独特，其中的一道工序是将茶叶在铁锅内用高温火炒，使茶叶表面产生黄色鳞片，因此得名"黄大"。

黄大茶的特点是茶叶形态修长，叶片呈黄绿色，茶汤呈明亮的黄色。香气清新高雅，带有独特的花果香气，口感鲜爽，回甘持久。

与黄山毛峰相比，黄大茶在制作工艺和茶叶形态上有所差异。黄大茶的茶叶经过高温火炒，表面形成黄色鳞片，茶汤呈明亮的黄色。而黄山毛峰的茶叶形态修长匀称，茶汤呈黄绿色。

黄大茶和黄山毛峰都具有清新高雅的香气和鲜爽的口感。黄大茶的特点是茶叶带有黄色鳞片，茶汤呈明亮的黄色，香气带有花果香气，回甘持久。黄山毛峰则以其修长匀称的形态和清香味而著名，茶汤呈黄绿色。选择黄大茶或黄山毛峰可以根据个人口味和喜好来决定。

霍山黄大茶是一种珍贵的黄茶，具有浓郁的香气和独特的口感。产自安徽霍山一带，这种茶叶因为叶大、色泽金黄、汤色深黄显褐而得名。以下是详细的介绍：

黄大茶简介

霍山黄大茶属黄茶，亦称为皖西黄大茶，自明朝便已有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡。其茶梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。

茶叶类目

中国六大茶类之一 • 黄茶 • 微发酵 • 性寒

黄大茶产地

主要产于安徽省霍山、金寨、大安、岳西等地。

功效作用

黄茶一般具有清热解暑、生津止渴、消食化滞的功效。

冲泡方法

• 水温：80℃ - 85℃
• 茶叶用量：每100毫升水约需2-3克茶叶
• 冲泡时间：约2-3分钟

储存方式

应保存在通风干燥、避光、防潮的环境中，远离异味。

宜喝人群

适合茶叶新手和喜欢浓烈茶香的茶友，也适宜在秋冬季节享用。

禁忌人群

对茶叶过敏或有特殊疾病者应避免饮用。

制作工艺

典型的黄茶制作工艺包括杀青、晾晒、炒锅、揉捻、焙干等环节。

相似茶推荐及理由

• 黄山毛峰：同样是黄茶，具有独特的香气和口感。黄山毛峰是中国十大名茶之一，绿茶中的珍品，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。因新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂取名为黄山毛峰。

参考价格

价格会因茶叶品质、产地和销售渠道而有所不同，一般来说，好的霍山黄大茶在市场上价格较为昂贵，大致在每50克数十至百元不等。

特级为580元/斤

一级为350元/斤

二级为250元/斤

更新时间：2023-12-25 18:10:01