霍山黄芽

|      霍山黄芽

霍山黄芽是中国传统名茶之一，产于霍山黄芽主产安徽省六安市霍山县海拔600米以上山区大化坪、金竹坪、金鸡山、火烧岭、金家湾、乌米尖、磨子潭、杨三寨等地。它以其特殊的制作工艺和独特的口感而闻名。霍山黄芽采摘时只采取一芽一叶的嫩芽，经过掐、团、揉等工艺进行加工，然后在低温下进行轻微发酵。这种制作工艺赋予了霍山黄芽独特的甜香和滋味。霍山黄芽始于唐，兴于明清。在古时被誉为“仙芽”，现在称为“芽茶”。霍山黄芽虽然一直是“中国十大名茶”之一，但传统的霍山黄芽技艺早已失传，现在品饮到的霍山黄芽是于1971年重新创制的，延续至今。

与之相比，蒙顶黄芽也是中国传统名茶之一，产于安徽省黄山市。它与霍山黄芽相同之处在于都是采用一芽一叶的嫩芽，制作时也经过类似的加工工艺。然而，蒙顶黄芽的主要特点是其香气浓郁，口感醇厚，茶汤金黄透亮。

霍山黄芽和蒙顶黄芽都是以嫩芽为原料，经过独特的制作工艺而成的黄茶。它们都具有独特的口感和香气，但在具体特点上有所不同。霍山黄芽更偏甜香，茶汤清亮，而蒙顶黄芽则更注重香气和醇厚的口感。

霍山黄芽简介

霍山黄芽是一种黄茶，因其茶叶芽头金黄如黄金而得名，是中国名优茶之一，具有独特的风味和品质。霍山黄芽始于唐，兴于明清。在古时被誉为“仙芽”，现在称为“芽茶”。霍山黄芽虽然一直是“中国十大名茶”之一，但传统的霍山黄芽技艺早已失传，现在品饮到的霍山黄芽是于1971年重新创制的，延续至今。

茶叶类目

中国六大茶类之一 • 黄茶 • 微发酵 • 性寒

霍山黄芽产地

霍山黄芽主产安徽省六安市霍山县海拔600米以上山区大化坪、金竹坪、金鸡山、火烧岭、金家湾、乌米尖、磨子潭、杨三寨等地

功效作用

黄茶性温和，有清热解毒、促进消化、保健养生等功效。传统认为，黄茶有助于降火、清热、减肥等。

冲泡方法

• 取适量茶叶，使用85℃-90℃左右的热水冲泡；
• 第一泡用来唤醒茶叶，时间约为10-20秒，然后倒掉；
• 第二泡开始，冲泡时间可适当延长，一般约1-3分钟；
• 黄茶较为耐泡，可连续冲泡3-5次。

储存方式

• 储存黄茶要避免阳光直射和潮湿环境；
• 使用密封性好的罐子或袋子保存，防止异味和潮气侵入。
• 黄茶的保质期一般为12个月。保存黄茶的方法与绿茶类似，避光、防潮、防异味、密封，建议将黄茶装入铝袋或牛皮纸袋，挤掉袋内多余空气，将袋口密封，之后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。​如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

宜喝人群

黄茶性温和，适合一般人群饮用。

禁忌人群

对茶叶过敏、儿童以及孕妇在饮用茶饮前，最好咨询医生意见。

制作工艺

• 采摘时选择芽头嫩叶；
• 经过杀青、炒青、晾晒等工艺制作而成。

相似茶推荐及理由

其他名贵黄茶如六安黄山毛峰、君山银针等也具有类似的温和口感和茶香。

黄山毛峰：黄山毛峰是中国十大名茶之一，绿茶中的珍品，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。因新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂取名为黄山毛峰。

君山银针：君山银针全由芽头制成，茶芽像一根根针，芽头茁壮、长短均匀，茶身满布毫毛，内呈橙黄色，外裹一层白毫，雅称“金镶玉”。君山银针始于唐朝称为“黄翎毛”，因为茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后像黄色羽毛一样根根竖立而得名。

参考价格

霍山黄芽的价格因品质和产地的不同而有所差异，一般在数百元到数千元不等，具体价格请以当地市场行情为准。

特级为750元/斤

一级为420元/斤

二级为350元/斤

更新时间：2024-01-08 05:50:01